Q&Aでもお話したアンチエイジング丼：Tuna & Avocado Donの作り方をご紹介します。

材料
●　まぐろ　お好みの量
●　アボガド　アボガドのたたきの量がマグロの約１．５倍になるように
●　寿司めし
●　白ゴマ
●　海苔
●　白髪ねぎ
●　だし醤油、煮きり醤油、煮きりみりん、本わさび、EXバージンオリーブオイル

1.アボガドの皮をむき、種をとり粗くたたく
2.まぐろのたたきをつくる。かなり細かくねっとりとするまで包丁の背でたたく。途中だし醤油、煮きりみりんをいれる。
3.まぐろとアボガドをざっくりと混ぜる。そこにバージンオイルを少々混ぜる。ここで味を引き締めるため煮切り醤油を少しいれる。
4.寿司飯に白ゴマをいれ切るようにしてまぜる。
5.４の上に短冊状に切ったのりを敷き、その上に３をのせる。最後に又海苔をのせ上に白髪ねぎとおろしたわさびをのせる。
6.EXバージンオイル、だし醤油、煮切り醤油、みりんを混ぜたソースをつくり横に添えサーブする。

すごく簡単に作れるのでお試しくださいね。又醤油などの分量はお好みでどうぞ！